Пряники "Орешки" шоколадные. (выпечка)

Ингридиенты: 

• 3 стакана муки
• 1,5 стакана меда (можно заменить на коричневый сахар)
• 3 чайные ложки какао
• 100 грамм сливочного масла
• 4 яйца (желтки отделить от белков)
• 1 чайная ложка пряностей (кориандр, корица, кардамон)
• 1 стакан рубленых орехов (миндаль или фундук)
• 50 грамм сливочного масла для глазури
• разрыхлитель

Мед, мягкое масло(заранее достать его из холодильника), пряности и какао растереть лопаточкой в течение 5-6 минут. Яичные желтки постепенно вводите, продолжая растирать. Слегка перемешайте массу с крепко взбитыми яичными белками, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и орехи. Перемешайте до получения однородного теста.

Готовое тесто надо раскатать в маленькие шарики. Положите на сухой противень и выпекайте в течение 7-8 минут при 230-240С. После выпечки, пока пряники еще теплые, выложите их в кастрюлю, добавьте 50 грамм растопленного сливочного масла. Накройте крышкой и встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы масло равномерно покрыло пряники и придало им блестящий вид. Дайте блюду остыть и угощайтесь

Приятного аппетита!

Домашнее приготовление. Кенгис Р.П. Мархель П.С. Пищепромиздат, 1959г.